Confiture de bananes au rhum

Ingrédients 
- 500 gr de bananes 
- 200 gr de sucre 
Le jus d'un citron 
20 cl de jus d'orange 
Un peu d'eau 
2 cuillères à café de rhum

• 
  18 oranges 
• 
  3 citrons 
• 
  4 kg de sucre 
• 
  2 sachets de sucre vanilléselon goût

1. tape 1

   Après les avoir bien lavées, couper 12 oranges en rondelles.

2. Etape 2

   De même, couper les 3 citrons mais en les pelant.

3. Etape 3

   Faire macérer pendant 24 heures, les rondelles d'oranges et de citron dans 4 litres d'eau et en y incorporant le jus des 6 oranges.

4. Etape 4

   Après macération, mettre sur le feu et laisser bouillir jusqu'à réduction de moitié.

5. Etape 5

   Ajouter les 4 kg de sucre et les sachets de sucre vanillé.

6. Etape 6

   Laisser cuire 2 heures environ en tournant régulièrement.

7. Etape 7

   Mettre en pot dès que la confiture a atteint une bonne consistance.

 https://www.marmiton.org/recettes/recette_confiture-d-oranges-et-citrons_57650.aspx

• 500g Cerises
• 50g Sucre
• 1sachet Sucre vanillé
• 3 Feuilles de gélatine
• Calories = Moyen

• Faites tremper la gélatine dans un bol d’eau froide. Rincez et dénoyautez les cerises. Déposez-les dans une casserole, ajoutez environ 30 cl d’eau, le sucre vanillé et le sucre et portez à frémissement.

  Baissez le feu et laissez mijoter 10 min. Égouttez et conservez le jus ; versez-le dans la casserole et faites-le réduire de moitié.

  Incorporez la gélatine essorée et mélangez bien. Répartissez les cerises dans des verrines et nappez avec le jus. Laissez tiédir puis placez au frais pendant au moins 3 h avant de servir.

https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/gelee-de-cerises-facile-347498

• 1kg Raisins blancs
• 15cl Jus de pommes
• Sucre gélifiant
• 1 Demi citron
• Calories = Elevé

Rincez et égrenez le raisin. Mettez-les dans une casserole avec le jus de pommes et faites chauffer. Laissez cuire 10 à 15 min pour faire éclater les grains.

Filtrez la préparation au travers d’un tamis puis pesez le jus obtenu. Comptez environ 700 g de sucre pour 1 litre de jus et versez le tout dans une bassine à confiture.

Ajoutez le jus de citron et portez à ébullition. Laissez cuire 8 à 10 min, jusqu’à ce que la gelée soit prise. Mettez en pots et laissez refroidir.

Astuces et conseils pour Gelée de raisin

https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/gelee-de-raisin-293273