• Conchiglioni gratinés & farcis aux 3 fromages

    Par Edelvess le 11 Novembre 2024 à 22:42

    250 g de pâte coquille ( Conchiglioni) 100 g de Parmesan 100 g de mozzarella 150 g de Ricotta 100 g de pepperoni 3 gousses d’ail 1 œuf Sel, poivre 1 cas d’huile d’olive 1 cas de persil frais 200 g de sauce tomate 200 g de sauce rosé Poivre, oignon en poudre, sucre Je ne vous retiens pas plus longtemps, à bientôt pour de nouvelles inspirations !

     

     

     

    https://www.youtube.com/watch?v=ybJom2KpZyo


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  • Fromage de tête fait maison

    Par Edelvess le 10 Novembre 2024 à 20:36

     

     

    Fromage de tête fait maison
    Nombre de personnes: pour 7 personnes
    Temps de préparation: 25 minutes
    Temps de cuisson: 3 heures
    Temps Total: 3 h 25 min
     Difficulté: Facile
    Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
    Ingrédients pour 7 personnes:
    – 1/2 tête de porc
    – 2 pieds de porc
    – 2 queux de porc
    – 500 grs de viande de porc pas chère ( echine..)
    – 3 verres de bon vin blanc (Gris de Toul ou Rieseling)
    – 1 bouquet garni, 1 poireau, 2 carottes, un oignon piqué de clous de girofle, sel, poivre.
    – 3 feuilles de laurier, 1 branche de thym, 1 bouquet de persil plat
    Etapes de Préparation :
    Comment préparer le Fromage de tête fait maison
    Etape: 1
    Rincez bien les viandes sous l’eau froide.
    Etape: 2
    Faire cuire toutes les viandes dans un grand faitout avec bouquet garni, poireau, carottes, oignon piqué de clous de girofle, thym, laurier, persil sel et poivre. (2 h 30 à 3 h 00 de cuisson).
    Etape: 3
    Ensuite débiter toutes les viandes en petits morceaux (Attention ⚠ aux petits os).
    Etape: 4
    Remettre la viande dans le faitout vide et ajouter du bouillon de cuisson filtré pour trouver une bonne consistance ( pas trop de jus, pas trop de viande).
    Etape: 5
    ajouter de l’échalote et une gousse d’ail émincées, le vin blanc, sel et poivre et du persil haché et recuire le tout quelques minutes. (Attention ⚠ le mélange doit être « bien salé » car il perdra de la force en refroidissant)
    Etape: 6
    mettre en barquettes, bols … une nuit au frigo et c’est prêt!
    Il n’y a plus qu’à déguster! Merci à Jean Jacques Delanzy pour sa bonne recette Lorraine!
     
     

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  • Accras de Poulet

    Par Edelvess le 8 Mars 2024 à 11:46

     

    Accras de Poulet
    Ingrédients : 
    - 300 g de poulet cuit et effiloché
    - 1 poivron rouge, finement haché
    - 1  oignon, finement haché
    - 2 gousses d'ail, écrasées
    - 1 piment rouge, finement haché (selon le goût)
    - 150 g de farine
    - 1 cuillère à café de levure chimique
    - 1 œuf
    - 150 ml de lait
    - Sel et poivre, au goût
    - Huile de friture

     

     

     

    https://www.youtube.com/watch?v=PmtrPKximaA

     

    Recettes Marie


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  • Avec verre à eau. Le résultat est magnifique. incroyablement délicieux. dans 10 minutes. as-tu mangé

    Par Edelvess le 18 Juillet 2022 à 12:28

     

    https://www.youtube.com/watch?v=lY9v2-jpC5E


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  • poivrons persillade.

    Par Edelvess le 18 Juin 2022 à 18:19

     

    Pour demain
    2 kg de poivron
    Ail
    Persil
    huile d olive
    2 jus de citron
    Olives noires
    sel poivre
    Anchois..
    Faire griller les poivrons lever la peau les couper en lamelle Et ajoutez tous les ingrédients mentionné au-dessus et hop au frais jusqu’à demain.
     
     
     

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