Ferocee Recettes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

– 1,3 kilogramme de clémentines de Corse, priorisez les produits biologiques ;
– 750 grammes de sucre ;
– 200 grammes d’eau ;
– 1 citron.

– Une bassine en cuivre.
– Une spatule.
– thermomètre pour confiture afin de régler la température durant la coction.

Préparation:

Comment préparer la confiture de clémentine fait maison

Divisez l’ensemble des clémentines en deux parts équilibrés ; peler la première partie, et trancher chacune en quatre morceaux. Prenez l’autre partie des clémentines et scindez-les en petits segments sans les éplucher mais laisser avec l’écorce.

Transvasez l’eau dans la bassine en cuivre ; divisez le citron en deux morceaux et ajoutez le dans l’eau, par la suite, versez également le sucre. Mettez le mélange à ébullition sur un feu léger, jusqu’à ce queAprès cela, vous obtiendrez un sirop, ajoutez l’ensemble des clémentines dedans ; laissez en cuisson durant 18 à 20 minutes et remuez avec la spatule très fréquemment. Vous obtiendrez un sirop et versez-y l’ensemble des clémentines ; laissez sur le feu durant 18 à 20 minutes et mélangez-le fréquemment,

Prenez des petites cruches à couvercle ; garnissez chacune du mélange et bouchez-les ; renversez chaque contentant durant 2 minutes ; ensuite installez-les dans un lieu frais pour que le mélange se rafraichisse.