Faisez fondre 150g de suc’ en poudre dans 1 litre et quart d’eau bouillie –zavez besoin d’la recette ?-.

Râpez le zest, just’ le jone, de 3 beaux citrons, bio com’ y disent men’nant – dans 1 quart de l’eau bouillant’ pour 15 minutes d’infusion.

Pressez les 3 « limones ».

Mélangez l’eau sucrée, l’infusion ac’ les zest, le jus des citrons, bien bien, et filtrez.

Passez la citronnade 15 minutes à la « glacière » le mélange refroidi, puis 30 minutes au congélo, la glace commence à prendre.

Alors là faut vérifier la prise du « granité », bien se le remuer à la fourchette, toutes les demi-heures jusqu’à la consistance d’une soupe de neige.

Et alors ? Et voilà ! Servez dedans des verres bien gelés au « frizeur », et régalez-vous doucement pour pas vous congeler la gorge jusqu’aux cacaouètes.

25 cl de lait d'amande2 yaourts au lait de soja4 c. à soupe de miel200 g de fraises

https://www.francine.com/recettes/desserts/smoothie-au-lait-damandes-et-aux-fraises?fbclid=IwAR0CXfl8FPre5sTfAjGlTSn-ccZjeVdVflPrZNuexGZgJ0ornzX0geyIXfA

Vin d'orange

Préparation (min): 20

Ingrédients (pour 12 personnes): 5 litres de vin rosé 13°5 , 4 oranges amères , 2 oranges douces , 1 citron non traité , 40 fleurs de camomille , 1 bâton de vanille , 700 gr de sucre , 1/2 litre d'alcool de fruit.

Recette:

Prendre un récipient d'une contenance d'au moins 8 litres avec une ouverture assez large. Découpez les oranges et les citrons en morceaux sans les peler, ajoutez le reste des ingrédients, et laissez macérer pendant 40 jours, veillez à entreposer votre récipient dans un endroit sec et frais. Au bout des 40 jours retirez les fruits et les fleurs de camomille à l'aide d'une écumoire. Filtrez en utilisant des filtres à café.

Suggestions: Prévoir plusieurs entonnoirs, et pensez à remplacer les filtres assez souvent.

VINS DE FEUILLES

Ingrédients : Vin de griotte: 1 litre vin rouge, 1 verre de grenadine, 1 verre de kirsch, 80 feuilles de griottier.
Vin de pêche: 1 litre vin rosé, 1/2verre de kirsch, 250 g de sucre, 80 feuilles de pêcher.
Vin de cassis: 1 litre vin blanc, 250g de sucre, 50 feuilles de cassissier.

Recette:

Faire macérer 5 jours les feuilles dans le vin, filtrer et y ajouter kirsch et grenadine, mettre en bouteille soigneusement bouchée, servir frais.
(Même façon de faire pour les différents vins).

Suggestions: Les feuilles de certains arbres (griottier, pêcher, cassissier) sont assez parfumées pour aromatiser un vin ….

vin de cerises

• 750 g de cerise
• 2 cuillères à soupe de sucre+ 50g
• 20 cl de Cognac
• 1 l de vin rouge (Saint Nicolas de Bourgueil)

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 0 mn

 Mettre les cerises, les 2 cuillères à soupe de sucre et le Cognac dans un bocal. 

Laisser macérer 3 jours en remuant tous les jours. 

Au bout de 3 jours, ajouter le vin rouge. 

Laisser de nouveau macérer 3 jours. 
Filtrer, presser les fruits et mettre en bouteilles.
C'est prêt ! 

Pour finir... Boire frais sur une terrasse ensoleillée ou conserver en cave.