vin de cerises

• 750 g de cerise
• 2 cuillères à soupe de sucre+ 50g
• 20 cl de Cognac
• 1 l de vin rouge (Saint Nicolas de Bourgueil)

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 0 mn

 Mettre les cerises, les 2 cuillères à soupe de sucre et le Cognac dans un bocal. 

Laisser macérer 3 jours en remuant tous les jours. 

Au bout de 3 jours, ajouter le vin rouge. 

Laisser de nouveau macérer 3 jours. 
Filtrer, presser les fruits et mettre en bouteilles.
C'est prêt ! 

Pour finir... Boire frais sur une terrasse ensoleillée ou conserver en cave.