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Par Edelvess le 11 Juillet 2020 à 17:58
Recette de la meilleure pâte sablée au mondeingrédients :200 g de farine,2 c à soupe d’huile de tournesol,2 c à soupe de lait,2 c à soupe de sucre,100 gr de beurre demi sel en pommade et 1 jaune d’œuf.– Commencez par battre dans un bol de robot l’huile, le lait et le sucre, ajoutez le beurre et le jaune d’œuf et battez jusqu’ à obtenir une texture homogène.
– Commencez alors à rajouter la farine.La pâte obtenue doit être souple et un peu molle. Couvrez votre pâte avec un film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 2 heures (minimum).
– Voilà maintenant libre à vous de la garnir selon vos gouts et vos inspirations : tarteTatin aux pommes, aux poires au miel ou au chocolat !
https://easytrucs.com/recette-de-la-meilleure-pate-sablee-au-monde-celle-de-ma-grand-mere-2/2/
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Par Edelvess le 11 Juillet 2020 à 17:22Pour 5 pains au chocolat : - 250g de farine (125g de farine T55 et 125g de farine de gruau) - 105g d'eau - 12,5g d'oeuf entier - 25g de sucre semoule - 12g de levure fraîche - 4,5g de sel fin - 5g de miel - 17,5g de beurre - 100g de beurre de tourage/ de beurre avec minimum 84% de MG (on a personnellement mis 200g de beurre de tourage, ce qui a donné un bien meilleur résultat, on vous conseille vivement 200g minimum !) Dorure : - 1 jaune d'oeuf - 2g de crème liquide Garnissage : - 10 barres de chocolat votre commentaire
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Par Edelvess le 2 Juillet 2020 à 18:51
Ingrédients pâte : 550g de farine (J’ai utilisé la T55) 200g de beurre congelé 2 cas de maïzena (environ 30g) 25cl d’eau froide 1 cas de sucre 1 blanc d’oeuf Sel Dorure : 1 jaune d’oeuf 1 cac de lait Ingrédients sauce béchamel : 50g de farine 50g de farine 40cl de lait Un peu de noix de muscade Sel Poivre
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