CONFITURE D ORANGES SANGUINES

Préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Temps de repos : 8 h
Temps total : 8 h 30 mn
Coût : Mini
Difficulté : Facile
Nombre de personnes : 6



Préparation :
Rincez les oranges et épongez-les. Coupez-en la moitié en rondelles. Mettez-les dans une terrine en verre ou en porcelaine et ajoutez les sucres. Pressez les autres oranges et ajoutez le jus rendu dans la terrine. Mélangez et laissez reposer 6 à 8 h, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit fondu
Versez le contenu de la terrine dans une casserole et portez à ébullition. Laissez cuire 10 mn environ, sur feu vif, en tournant délicatement, jusqu'à ce qu'une goutte de sirop de cuisson des oranges plongée dans un verre d'eau froide forme une petite boule. 
Répartissez la confiture dans des bocaux, mettez le couvercle et retournez les bocaux sur un linge. Laissez refroidir la confiture avant de la réserver au réfrigérateur