Humm c'est bon ! Le tcharek, est un gâteau algérois d'origine ottomane (17e ou18e siècle) , Le Mot tcharek est turc ,il signifie le croissant lunaire .
Ce gâteau farci d'amandes est consommé neutre ( sans glaçage ) durant les jours ordinaires , mais il doit être obligatoirement enrobé de sucre glace pour la fin du Ramadan ( symbolisant la naissance de la nouvelle lune blanche 

Aurore Eva