• 2 pavés de saumon frais
• 4 tranches de saumon fumé
• 125 g de Saint Morret
• 50 g de crème fraîche
• Jus d’1/2 citron
• 1 cuillère à soupe de ciboulette
• Cuisez le saumon frais au micro-ondes pendant 2 minutes sous une cloche adaptée pour une cuisson vapeur. Laissez-le refroidir.
• Dans un saladier, mélangez le saumon fumé coupé en petits morceaux, le saumon frais émietté, le Saint Môret, la crème fraîche, la ciboulette et le jus de citron.
• Réfrigérez la préparation pendant au moins 1 heure avant de servir.
• Servez les rillettes avec des toasts ou des morceaux de pain croustillant.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 2 minutes | Temps total : 17 minutes

Suggestions de Présentation

• Servez ces rillettes sur des toasts grillés ou des blinis pour un apéritif gourmand.
• Accompagnez-les d’une salade verte légèrement assaisonnée pour un repas équilibré.
• Présentez-les dans des verrines, superposées avec une couche de guacamole pour une touche de couleur et de fraîcheur.
• Utilisez-les comme garniture pour des avocats coupés en deux, pour une entrée originale et savoureuse.
• Proposez ces rillettes dans des petits pots individuels, accompagnées de bâtonnets de légumes croquants.
• Garnissez des choux pâtissiers salés avec ces rillettes pour un effet bouchée apéritive chic.
• Présentez-les sur des cuillères apéritives pour une dégustation élégante et pratique.
• Associez ces rillettes avec des œufs mimosa pour un mélange de textures et de saveurs.
• Servez-les dans des mini-tartelettes pour un apéritif dînatoire raffiné.
• Offrez-les accompagnées de tranches fines de concombre pour une option rafraîchissante et légère

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