• l Eau bouillante
• 1grosse poignée Feuilles de pissenlit fraîchement cueillies(soit environ 40 g)
• 10 Boutons de fleurs de pissenlit encore fermés(soit environ 10 g)
• 5 Fleurs de pissenlit déjà(ou vertes, soit environ 5 g)
• 0,5 Pouce de gingembre racine frais coupé en fines rondelles
• 1 Grosse cuillère à soupe de miel de fleurs crémeux
• éventuellement le jus d’1/2 citron jaune

Une fois les feuilles, les boutons et les fleurs de pissenlit cueillis, lavés et égouttés soigneusement, nous les mettons au fond d’un récipient.

Nous portons le litre d’eau à ébullition puis nous versons de suite sur le pissenlit, directement dans le récipient.

Nous ajoutons le miel, les rondelles de gingembre et éventuellement le jus de citron puis nous remuons bien afin que tous les ingrédients s’infusent pleinement.

Nous laissons donc infuser à couvert jusqu’à refroidissement complet (juste infuser… nous ne versons pas dans une casserole pour faire bouillir) puis nous filtrons et plaçons au frais jusqu’au lendemain matin.

Je vous conseille de boire cette infusion le matin au saut du lit et à jeun !... environ un petit verre par jour pendant plusieurs jours…ou semaine.

Personnellement, je n’ai pas pu attendre jusqu’au lendemain matin…Je l’ai donc testé le jour même dès la filtration dans une petite tasse, j’ai été séduite par le goût de miel et de gingembre à la fois sucré et épicé.

Petite plus : quand on filtre l’infusion, ne pas jeter le mélange pissenlit-gingembre et faire cuire avec deux à trois pommes de terre coupées en petits morceaux dans du bouillon de légumes pendant 10 à 15 minutes, mixer le tout et ajoutons un peu de crème entière fluide…à déguster bien chaud !

Recommandation : cette infusion est à prendre en petite dose…N’exagérer pas en quantité ni en rapidité pour la boire, même si elle vous plaît en goût, car elle fait effet très vite…Tester d’abord avant de l’adopter au quotidien !

https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/infusion-de-pissenlit-purge-et-detox-305880