Recette pour Turkish Delight:

Sirop 350 g de sucre

150 g d'eau

2 cuillères à café jus de citron

Pâte d'amidon

350 g de liquide (200 g de jus + 150 g d'eau)

70 g d'amidon de maïs

0,5 cuillère à café tartare

100 g de noix ou de fruits confits (facultatif)

https://www.youtube.com/watch?v=jgZe1l7u_kQ