Pour a. peu près 5 petit pâté
400 gr de foie porc
200 gramme de saute de porc
300 gras de porc
1 sachet de gelée au mader
1 tete d ail plus la moitié d une
2 gros oignons
Sel poivre thym et laurier
Hacher la viande le foie et le gras de porc hache également les oignons et l'ail que vous rajouterai à la viande puis rajouter sel poivre et ajouter le thym émietté 2 cuillères à soupe à peu près .
Faire chauffer 500 millilitres d'eau et ajouter un sachet de gelée au madère mettre 100 millilitres dans la préparation et bien mélanger le tout
Mettez votre viande dans des plats à pâte et arroser avec de la gelée au madère il faudra en garder pour rajouter tout le long de la cuisson cuire à peu près une heure et demie à 2h à un four à 180°
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