250g beurre + 70g d'huile / 1 mesure 85g de farine / 3 cuillère a soupe

1 pincée de sel 1 cuillère à café de cannelle /5g 25g de sucre / 1 cuillère a soupe 1kg 100g de semoule / 3 mesures 300g d'eau / 1 mesure

200g de pâte de dattes 40g de sésame / 2 cuillère à soupe 10g de beurre / une noisette de beurre

200g d'eau 100g de fleur d'oranger

https://www.youtube.com/watch?v=ftWf9hN15N0&feature=youtu.be&fbclid=IwAR22aoCpCQ1Ev6WKt0uBOP4lcyqPeoPVfjmh1KMBf4QMWY6SRaRvAHSL5PU