https://www.toutesrecettes.com/genoise-a-la-creme-pralinee?fbclid=IwAR2GrwLw64K_poFI6v4HPTdN__-pk8CNHk3DICUadCuHbDB9-2Y0cpygfUo

• Nombre de personne: 8
• Temps de préparation: 30 minutes
• Temps de cuisson: 30 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

100 g d’amandes effilées
Pour la génoise :
4 œufs
125 g de sucre semoule
125 g de farine + pour le moule
beurre pour le moule

Pour la crémé pralinée :
500 g de crème fraîche
50 g de sucre semoule
150 g de pâte pralinée

Préparation:

Comment préparer la Génoise à la crème pralinée

ÉTAPE 1

Préchauffez le four th.6 (180°C).

ÉTAPE 2

Préparez la génoise : dans un récipient, fouettez les oeufs avec le sucre et farine.

ÉTAPE 3

Beurrez et farinez un moule de 18 cm de diamètre, versez-y lapâte et faites cuire, 25 min, à four chaud.

ÉTAPE 4

Démoulez le gâteau et laissez refroidir, sur une grille à pâtisserie.

ÉTAPE 5

Dispersez les amandes effilées sur une plaque de cuisson et faites-les griller, 5 à 7 min, à four chaud. Mélangez-les pour qu’elles soient dorées.

ÉTAPE 6

Préparez la crémé pralinée : fouettez la crème fraîche avec le sucre et la pâte praliné, pour obtenir une crème onctueuse.

ÉTAPE 7

Coupez la génoise en 3, dans l’épaisseur.

ÉTAPE 8

Garnissez le fond de crème, posez un morceau de génoise par-dessus, garnissez de crème, posez le dernier morceau de génoise et terminez par une fine couche de crème.

ÉTAPE 9

Lissez le dessus et les bords avec la crème.

ÉTAPE 10

Répartissez les amandes grillées sur les bords et au-dessus du gâteau.