C'est le meilleur fromage que vous mangerez de toute votre vie. Fait maison en 10 minutes.
-Ingrédients :
1 litre de lait
200 g de fécule de maïs
250 g de beurre ou de margarine
100 g de parmesan râpé
Une pincée de sel
-Préparation :
Dans un bol, mélanger le lait, la fécule de maïs, le parmesan et le sel jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajouter le beurre au mélange et chauffer à feu moyen.
Remuer continuellement jusqu'à ce que le beurre fonde et que le mélange épaississe.
Continuez à remuer jusqu'à ce que le fromage atteigne la consistance souhaitée et se détache facilement de la poêle.
Transférer le fromage dans un récipient comme un plat en verre ou une boîte à glace.
Laisser refroidir le fromage avant de servir.
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