Ingrédients :
– Un demi-kilo de fraises
– 300 grammes de raisins secs
– 10 dates
– 1/2 jus de citron
– 4 verres d’eau chaude

Préparation de la confiture sans sucre?
Tout d’abord, lavez les fraises avec beaucoup d’eau et retirez les graines des dattes.

Après avoir enlevé les graines des dattes, mettez-les dans un bol. Ajouter les raisins secs et l’eau chaude dessus et laisser reposer 10 à 15 minutes.
Lorsque les dattes et les raisins secs ramollissent, mélangez-les avec l’eau à l’intérieur.

Filtrer l’eau du mélange en purée à l’aide d’une étamine.

Coupez les tiges vertes des fraises, le cas échéant, et mettez les fraises dans une casserole profonde.

Ajoutez l’eau filtrée des dattes et des raisins secs sur les fraises et commencez la cuisson.

Faites cuire la confiture à feu doux jusqu’à ce qu’elle ait une consistance épaisse. Lorsqu’il commence à épaissir, ajoutez le jus d’un demi-citron et faites cuire encore quelques minutes.

Retirez ensuite la confiture du feu et laissez reposer à température ambiante. Lorsque votre confiture est froide, transférez-la dans un bocal stérilisé et conservez-la au réfrigérateur en fermant le couvercle. Bon appétit.

Quels sont les conseils de la recette de confiture sans sucre?

Faire tremper les dattes et les raisins secs dans de l’eau chaude les aidera à ramollir.
L’eau que vous filtrez à partir des dattes rend la confiture plus sucrée.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des clous de girofle et des bâtons de cannelle dans la confiture.
Si vous ajoutez de la cannelle ou des clous de girofle, n’oubliez pas de retirer la confiture après la cuisson.

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