Au p'tit dej ou à l 'apéro avec du chėvre frais ou avec un p'tit foie gras c est juste parfait.

Pour 1 kg de courgettes
400grs de sucre
2 c à soupe de pastis
2 etoiles de badiane
1 verre d'eau
Faire cuire 10 minutes environ l eau avec le sucre le pastis et les étoiles ajouter les courgettes faire cuire 45 minutes la peau étant plus dure que la chair j ai réduit à l aide du mixer plongeant....enlever les étoiles avant de mixer

j y  ais mis cette recette de confiture  !.....je n en ai jamais fait !