CONFITURE CAROTTE CITRONS (UN DÉLICE)
INGREDIENTS
1 kg de carottes
750 gr de sucre
4 citrons bio ( car faut utilise le zeste)
PREPARATION
Lave , gratte les carottes
essuyé les et coupe les en rondelles et tu les cuits a l eau ( environ 30 min)
tu les égoutte et tu les réduit en purée ( presse legumes)
dans une marmite , tu mets 2 verre d eau , tu ajoute le sucre
tu prends les citrons , tu lave et essuyer, tu enleve les zestes en spirales et tu les ajoutes a l eau sucré
tu fait cuire cela 10 minutes
tu presse les citron tu ajoute le jus et la purée de carottes aux sirop . tu fait cuire cela 20 minutes , ATTENTION , bien remué
ensuite tu mets en pot et retourne ceux ci
un délice
UTILISATION
foie gras , terrine toast en faites comme le confit d oignons
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