BISCUITS DE NOEL A LA CANNELLE
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients Pour 6 Personnes
- 250 g de farine
- 125 g de miel
- 100 g de beurre
- 85 g de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 pincées de sel
Mélangez le beurre à température ambiante et la cassonade dans un saladier jusqu’à obtenir un texture homogène.
Ajoutez zeste de citron, le rhum et le miel. Et mixez le tout pendant environ 5 minutes.
Dans un bol, mélangez la cannelle, le sel et la levure ensemble puis ajoutez-les à la préparation.
Ajoutez la farine au fur et à mesure jusqu’à obtenir une pâte molle.
Placez la pâte couverte d’une film plastique au réfrigérateur pendant 2h30 au minimum
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Beurrez et farinez la plaque de cuisson.
Sortez la pâte du frigo et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie le plus finement possible.
Découpez la pâte avec des emporte-pièces spécial Noël (sapin, cadeaux, étoile,…) et mettez-les morceaux de pâte sur la plaque de cuisson.
Enfournez pendant 8 à 10 minutes en surveillant la cuisson des biscuits.
Laissez tiédir et servez les biscuits avec un verre de lait pour le goûter des petits et grands.
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