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On crée une atmosphère douce en faisant mijoter avec amour un mélange d’herbes aromatiques, de fruits et d’épices. Un des mélanges possibles est magique et assez original pour séduire les petits nez délicats. Il est composé de 4 ou 5 feuilles de laurier,...
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250 g de mascarpone 3 oeufs très frais 4 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de sucre (pour les noix) 1 cuillère à café d'extrait de vanille 2 cuillères à soupe de rhum Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse....
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ingrédients pour 6 personnes 400 gr d’épaule de mouton 150 gr de blancs de poulet 5 tomates 1 courgette 2 carottes 1 oignon blanc 2 pommes de terre Quelques pois chiches 2 c à soupe de concentré de tomate 1 bouquet garni Des feuilles de menthe ½ c à café...
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Farine : 500 g Eau tiède : 32 cl Sel : 1 cuil. à soupe Levure fraîche du boulanger : 20 g Mettez l’ensemble des ingrédients dans le bol de votre robot et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Recouvrez votre pâte et laissez-la reposer dans le bol...
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200 g de chocolat noir 10 barres au caramel 3 œufs 100 g de beurre 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel ÉTAPE 1Cassez le chocolat en carrés, disposez-les avec 7 barres de caramel dans une casserole, avec le beurre. Faites fondre...
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200 g de figues sèches moelleuses 1 c. à soupe de miel 80 g de beurre mou 30 g de cassonade ou sucre brun 100 g de farine 1 pincée de sel 1 jaune d'oeuf 1/2 c. à café d'extrait d'amande amère liquide TAPE 1Versez le sucre brun et le beurre fondu dans...
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Pour la pâte à chou : 25 cl d’eau ½ c. à café de sel 100 g de beurre 150 g de farine 4 œufs 60 cl de crème fleurette 50 g de sucre glace + 1 c. à soupe pour la décoration 1 sachet de chantifix (facultatif) 200 g de framboises fraîches 1 bouquet de menthe...
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2 gros citrons non traités 125 grammes de sucre en poudre 50 g de beurre 3 oeufs 1 c. à café agar agar ÉTAPE 1Zestez les citrons, puis coupez-les en 2 et pressez-les. ÉTAPE 2Mélangez les oeufs et le sucre au fouet, en omelette. ÉTAPE 3Versez le jus de...
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150 grammes de purée refroidie 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf 2 c. à soupe farine 150 grammes de chapelure ÉTAPE 1Ajoutez le jaune d’œuf à votre purée, puis la farine, de manière à dessécher la purée et pouvoir en faire une boule. ÉTAPE 2Roulez la boule...
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3 œufs 100 g de sucre 1 verre de beurre fondu ou bien d’huile 2 sachet de levure 1 c. à c. de vanille 500 g de farine prévoir plus ou moins selon le besoin une pincée de sel 2 c. à s. de cacao 1 c. à s. de lait zeste d'une orange un jaune d’œuf 1 c.à...
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