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Chocolat noir : 100 g Cassonade : 50 g Yaourts nature : 2 Noisettes en poudre : 40 g Oeufs : 3 Sucre vanillé : 1 sachet Cacao : 1 cuil. à soupe Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au micro-ondes, puissance moyenne. Lissez au fouet. Ajoutez au...
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Crème fraîche liquide : 75 cl Sucre : 75 g Vanille : 1 gousse Feuilles de gélatine : 4 Dans une casserole, déposez graines et gousses avec la crème et le sucre, mélangez et portez à frémissement puis retirez du feu et laissez infuser 30 minutes. Fendez...
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Petit salé aux lentilles 5 personnes 1 kg de jarret de porc demi-sel 800 g de lentilles 300 g d'oignons blancs 2 pommes 2 belles carottes 8 cl de vinaigre balsamique 50 cl de vin rouge 2 cuillères à soupe de miel 15 g d'ail haché 1 cuillère de baies au...
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3 oeufs 500g de fromage blanc 100g de sucre 90g de farine Allumer le four sur 180°C Mélanger dans une saladier le fromage blanc et le sucre. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Incorporer les jaunes d’œufs au mélange fromage blanc / sucre. Ajouter...
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200 gr de sucre zestes de 2 citrons 4 œufs Jus d'1 citron 180 gr de farine 1 pincée de sel 220 gr de beurre Pour le glaçage : Jus d'1 citron 100 gr de sucre glace Préchauffer le four à 180°C. Prélever les zestes des citrons et presser les citrons. Faire...
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les huiles essentielles se caractérisent par leur forte concentration en actifs. Elles peuvent donc causer des effets indésirables. L’utilisation des huiles essentielles exige certaines précautions : . Demander l’avis d’un professionnel vant toute utilisation...
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1/2 pot de confiture 200 g de farine 10 g de levure de boulanger 4 c. à soupe de sucre en poudre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 50 g de beurre ramolli en crème sucre glace sel ÉTAPE 1Pour le levain, délayez la levure dans 1/2 verre d'eau tiède. Ajoutez-y 2 c....
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5 kg de tripes de bœuf 4 pieds de veau désossés 2 dcl de Calvados 1 bouteille de cidre ou de vin blanc sec 500 g de carottes 700 g d'oignons Bouquet garnis, clous de girofle Sel, poivre Laisser tremper les tripes pendant 8 à 10 heures en changeant régulièrement...
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800 g de tripes de bœuf fraîches lavées 2 pieds de porc fendus 2 oignons 2 carottes 50 cl de vin blanc sec 25 cl de fond de veau 3 feuilles de laurier sel, poivre beurre Coupez la carotte en petits dés, hachez très finement les oignons. 2. Faites-les...
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1 kg de tripes 250 g de lardons natures (et pourquoi pas oser les lardons fumés) 2 gros oignons 2 carottes 1 blanc de poireau 25 cl de vin blanc 5 cl de cognac 1 cuillère à soupe de fond de veau en poudre 1,5 litre d'eau 4 gousses d'ail 3 clous de girofle...
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