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Bûche au café Génoise : 3 oeufs, , 1 blanc oeuf, 100 g farine, 100 sucre, 1/2 sachet levure. Pour la crème beurre : 2 oeufs, 1 jaune oeuf, 200 GR beurre ramolli, 100 GR sucre glace, 2 cuillères soupe extrait café. Séparez blancs des jaunes, mélanger les...
Lire la suiteVoici une recette d'apéritif maison : le vin d'orange ! Très prisé en Provence le vin d'orange sera encore meilleur s'il est élaboré avec des oranges amères. Si comme moi vous avez la chance d'avoir un ami qui en possède dans son jardin, n'hésitez pas...
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Ingrédients Pour 1 litre 2 citrons non traités 2 pincées de gingembre en poudre 2 oranges non traitées 1 l d’eau-de-vie blanche à 45° 250 g de cassonade 150 g de fleurs de pissenlit 250 g de sucre en poudre Macération : 4 semaines Repos : 3 semaines Brosser...
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LA PHYTOTHÉRAPIE, QU'EST-CE QUE C'EST ? C’est l’utilisation thérapeutique des principes actifs naturels contenus dans les plantes. On utilisera sous forme fraîche, sèche, d'extraits ou de teinture mère l'intégralité de la plante ou une partie (racines,...
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Préparer ses tisanes de plantes sauvages pour le plaisir et la santé. Il existe diverses manières de consommer et de conserver les plantes sauvages. Parmi elles, le séchage pour la confection de tisanes est une solution qui permet de les conserver longtemps,...
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Infusion ou décoction ? On parle d’infusion quand on laisse un ingrédient diffuser sa saveur dans l’eau, généralement chaude, pour la parfumer. La décoction consiste, en revanche, à faire bouillir l’eau avec l’ingrédient pour en extraire les arômes. On...
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