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riz-au-lait-a-la-chicoree

25.02.2019 …

Par Edelvess

200 g de riz 160 g de sucre vanillé un litre de lait 3 cs de chicorée 4 cs d' amandes effilées Au four vapeur, mettez dans un plat non perforé le riz, le sucre et le lait. Laissez cuire une heure à 100°. OU à la casserole, portez de l’eau à ébullition...

Couronne des rois au sucre de Carmen

25.02.2019 …

Par Edelvess

400 g de farine un sachet de levure de boulanger 3 oeufs 100 g de sucre 100 g de beurre 2 cs d' eau de fleur d'oranger 1 cs de rhum 1 cc de sel Pétrissez la farine, le sachet de levure de boulanger, le rhum et l’eau de fleur d’oranger. Ajoutez le sel,...

crème pâtissière

25.02.2019 …

Par Edelvess

20 g de fécule de maïs 1/4 cc de poudre de vanille 25 cl de lait entier 50 g de sucre de canne 2 jaunes d'oeufs Faites bouillir le lait. Battez les jaunes d’oeuf avec la fécule de maïs, la vanille et le sucre. Ajoutez le lait doucement en battant sans...

Coulis de fraises

25.02.2019 …

Par Edelvess

500 g de fraises 200 g de sucre de canne Essuyez les fraises ou lavez-les très rapidement si elles sont sales. N’enlevez pas les collerettes. Moins l’eau pénètre dans la fraise, mieux c’est. Versez les fraises dans un smoothiemix ou mixez-les avec un...

Pesto de persil

25.02.2019 …

Par Edelvess

1 bouquet de persil 1 grosse cs de parmesan 4 cs ou plus d' huile d'olive 1 cs de poudre d' amandes 1 pincée de fleur de sel 1 peu de poivre Lavez le persil. Choisissez-le bio. Enlevez les grandes tiges. Mixez-le. Mixez le parmesan. Ajoutez dans le mixeur...

Couronne italienne du matin

25.02.2019 …

Par Edelvess

200 g de farine de maïs 100 g de farine T 65 220 g de ricotta 3 oeufs 10 g de bicarbonate de soude 100 g de beurre 100 g de sucre de canne vanillé Battez les oeufs avec la ricotta et le sucre. Ajoutez le sucre et mélangez. Incorporez ensuite les farines...

Crackers au comté

25.02.2019 …

Par Edelvess

100 g comté 125 g de farine T 65 4 cl d' eau 2 oeufs 1 pincée de sel Mélangez la farine avec le sel. Battez un oeuf avec l’eau et ajoutez-la à la farine. Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte légèrement collante. Réservez 30 minutes. Mixez du comté....

Basboosa, gâteau à la semoule

25.02.2019 …

Par Edelvess

Gâteau 500 g de semoule fine 30 cl de eau 100 g de sucre de canne 60 g de beurre 5 g de bicarbonate de soude 1,5 cc d' de eau de rose Sirop 10 cl d' eau 100 g de sucre 7 g de jus de citron 1,5 cc d' eau de rose Faites chauffer l’eau du gâteau. Mélangez...

Soupe de navets et patate douce

25.02.2019 …

Par Edelvess

1 patate douce 4 ou 5 navets 1 l d' eau un peu de sel Épluchez les navets et la patate douce et lavez-les Coupez-les en morceaux. Portez un litre d’eau à ébullition dans une casserole. Salez légèrement. Mettez-y les morceaux de légumes et laissez cuire...

Soupe de chou rouge

25.02.2019 …

Par Edelvess

1 petit chou rouge 3 grosses tranches de bacon 1 l de bouillon de volaille 1 cs de vinaigre balsamique 30 g de beurre Lavez et séchez le chou rouge dans du papier absorbant. Coupez-le finement en lanières. Dans une casserole, mettez votre bacon à revenir...