https://larecette.net/la-recette-du-frose-a-la-fraise/

• 70 cl de vin rosé
• 100 cl d’eau
• 250 g de fraises
• 100 g de sucre
• 2 c.à.s de jus de citron
• 200 g de glace pilée
• Basilic

Les étapes :

1.Transférez le vin dans un récipient de congélation puis placez au congélateur et laissez prendre environ 3 heures.

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2. Réservez quelques fraises pour la garniture et détaillez le reste en morceaux. Dans une petite casserole, porter l’eau à ébullition avec le sucre et le jus de citron jusqu’à dissolution des cristaux. Ajoutez les fraises en morceaux au sirop chaud puis laissez tiédir.

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3. Filtrez le sirop à travers une passoire fine et écrasez les fraises dans la passoire avec le dos d’une cuillère.

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4. Dans un blender, mixez finement le rosé surgelé avec le sirop et la glace pilée jusqu’à l’obtention d’une masse crémeuse. Répartissez le frosé dans des verres à cocktail. Garnissez avec les fraises réservées et des feuilles de basilic.